Работа: в Нижнем Новгороде, 1 вакансия

Кафе MAYAR - разыскивает талантливого Шеф-повара в свою команду!

Обязанности:

• Организация всей работы подразделения кухни
• Аналитика продаж и участие в оптимизации меню
• Контроль себестоимостей, результатов ревизии и финансовых показателей кухни
• Подбор персонала, его обучение, составление графиков и контроль выполнения обязанностей - участие в оптимизации ФОТ, внесение своих предложений для улучшения производительности подразделения
• Ведение документооборота кухни (журналы, акты списания, внутренняя документация)

...