Директор по питанию/ Директор по кейтерингу, Нижний Новгород

ОМС по договоренности

В дивизионе комплексного обслуживания удаленных объектов Компании ОМС открыта вакансия - Директор по кейтерингу. Обязанности: Формирование производственной политики филиала и стратегии развития производства в сфере оказания услуги общественного питания. Организация работы производственных подразделений филиала - кулинарное, хлебобулочное и кондитерское производство, предприятий общественного питания, выстраивание бизнес-процессов и технологических процессов. Обеспечение рентабельности объектов кейтеринга, выполнение утвержденных показателей их деятельности. Аудит действующих стандартов управления услугой, технологических стандартов услуги, стандартов сервиса, аудита, их доработка и внедрение по результату аудита. Повышение эффективности производства, сокращение издержек (материальных, финансовых, трудовых), рациональное использование производственных ресурсов, высокое качество производимой продукции. Контроль за состоянием производства, соблюдением технологических процессов и санитарных...